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復(fù)合磷酸鹽-硬

產(chǎn)品型號

斬拌型HENS268

執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

GB26687-2011

生產(chǎn)許可證號

SC20132030200073

 

產(chǎn)品特色

使肉糜制品保持韌性、可食性;有效保持肉糜制品的特有風(fēng)味和口感;良好的乳化脂肪的能力;防止加熱過程中脂肪和水分的分離;改善肉制品的持水性,提高出品率。

應(yīng)用領(lǐng)域

 預(yù)制肉制品、熟肉制品、各類粗碎型和乳化型腸類、火腿的加工。

用法用量

在加工的擂潰過程中以干粉狀態(tài)添加。推薦添加量為原料肉的0.3-0.5%